hallo alpi
wenn du keine, oder nicht genug gut ausgebildeten verteidiger hast, so bleibt noch die überlegung deine abwehr einfach personell zu stärken.
mit einem 4-1-4-1 system könntest du das problem in den griff bekommen.
deine bisherigen verteidiger mit gutem raum und stellungsspiel kommen in die innenverteidigung und aus den guten mittelfeldleuten ziehst du zwei schnelle auf die aussenverteidigerpositionen. deinen dritten bislang vorhandenen verteidiger (am günstigsten den langsamsten von den dreien-denn dann wird es nicht so dramatisch, wenn er mal aus- oder überspielt wird) stellst du vor die viererkette, um die den 'schwachpunkt schnittstelle' zu festigen.
der eine stürmer bekommt die aufgabe lücken zu reissen und die gegnerische abwehr in bewegung zu halten, bzw. in bewegung zu bringen.
wenn deine aussenverteidiger und das äussere mittelfeld gut miteinander können, so haben sie die möglichkeit über schnelles flügelspiel zügig vors gegnerische tor zu kommen, ohne das dabei deine abwehr völlig offen ist.
deine "spielmacher" im mittelfeld können sich, wenn alles gut läuft, sowohl in angriff, als auch in der defensivarbeit gut entfalten.
ich habe mit diesem spielsystem sehr gute erfahrungen gemacht, da meine mannschaft spielerisch nicht sehr homogen ist und somit für alle eine position gefunden wurde und die mannschaft dabei eine gewisse geschlossenheit erlangt.
prinzipiell gibt es kein empfehlenswertes 'universalspielsystem', da alle systeme sehr von den gegebenheiten deiner einzelspieler abhängen, grade da du ja in einer b-jugend sicher auch nicht ständig alle kids zusammen hast, um gezielt spielzüge zu trainieren. suche/probiere also ein system was zu deinen spielern passt, denn spieler die zu unserm system passen können wir uns ja leider nicht backen 
gruß